Como línea de defensa para proteger el vino, los tapones de corcho juegan un papel importante. Hay muchos tipos de tapones de corcho en el mercado y todos tienen sus propias características.
Corcho natural
El corcho natural es el tapón de botella de vino más común. Está elaborado con la corteza de Quercus suber / alcornoque.
Pertenece a los recursos naturales renovables y puede degradarse. Es ligero, suave y elástico, por lo que se puede comprimir.
Pero la desventaja de este corcho es que puede causar contaminación del corcho. La contaminación del corcho es causada por un químico llamado triclorobenceno metil éter (TCA), que puede traer olores desagradables como sabor a humedad o cartón mojado al vino.
Tapón de rosca
La tapa de rosca suele estar compuesta por una tapa de metal y una junta de plástico, que se pueden reciclar.
En comparación con el corcho natural, el tapón de rosca tiene un costo más bajo, un mejor rendimiento de sellado y reduce la probabilidad de contaminación del corcho.
Es apta para aquellos vinos con aroma frutal o apta para beber cuanto antes, lo que ayuda a conservar el aroma y sabor frutal original del vino.
Además, el vino sellado con tapón de rosca se puede abrir fácilmente sin la ayuda de ningún abrebotellas.
Sin embargo, en el proceso de envejecimiento a largo plazo del vino, debido al fuerte sellado del tapón de rosca, casi aísla el contacto entre el líquido del vino y el oxígeno, lo que puede traer al vino un olor reductor como el de huevos podridos.
Sin embargo, con el desarrollo de la tecnología, hay algunos tapones de rosca en el mercado que permiten que los rastros de oxígeno ingresen a la botella de vino, por lo que algunos vinos tintos que necesitan ser añejados también pueden usar este tapón de rosca para sellar la botella, con el fin de desarrollar más complejidad.
Mucha gente piensa que el vino sellado con tapón de rosca es más barato, pero esta afirmación no es exacta.
El vino sellado con tapón de rosca es muy común en países productores de vino emergentes como Australia y Nueva Zelanda, incluido el vino de alta calidad.
Corcho sintético
El costo de producción de los tapones sintéticos es bajo. En su mayoría están hechos de plásticos especiales, principalmente plásticos a base de petróleo y plásticos biológicos.
Sus materiales generalmente provienen del petróleo o la caña de azúcar, la remolacha azucarera y otras plantas. El corcho tiene una superficie lisa y un buen sellado.
Generalmente es adecuado para conservar vinos jóvenes y fáciles de beber. La permeabilidad controlable al oxígeno es un punto culminante de los tapones sintéticos.
Los enólogos pueden ajustar la tasa de oxidación del vino seleccionando tapones sintéticos con diferente permeabilidad al oxígeno.
Sin embargo, los corchos sintéticos son difíciles de sacar al abrir el vino y difíciles de volver a tapar después de abrirlos.
Además, estos tapones de corcho no son degradables y pueden tener un impacto negativo en el medio ambiente. Además, durante la crianza a largo plazo del vino, su material especial puede traer al vino un olor a químicos.
Corcho aglomerado / corcho compuesto
El tapón compuesto está hecho principalmente de partículas de corcho que quedan después de fabricar el tapón de corcho y el adhesivo.
El costo de producción de este tipo de tapón de botella es bajo, pero la textura es bastante fina.
La desventaja del tapón compuesto es que es fácil de romper al abrir la botella y la calidad no es muy estable.
Además, el aglutinante puede disolverse en el licor y contaminar el licor. Este tipo de corcho no suele ser adecuado para la conservación de vinos que necesitan una crianza prolongada.
Tapón de vidrio
El tapón de la botella de vidrio está compuesto por una tapa de vidrio y una junta de sellado anular, y su capa más externa a veces se envuelve con una película especial para garantizar la seguridad del vino durante el almacenamiento y el transporte.
La junta no tiene sabor y puede resistir la corrosión del alcohol y el ácido.
Este tipo de tapón de botella tiene las ventajas de una forma hermosa, reciclabilidad, buen sellado, apertura conveniente y reduce el riesgo de contaminación del corcho. Sin embargo, aumenta el peso del vino y cuesta más.
Corcho de champán
La parte principal del tapón de champán está hecha de partículas de corcho y el fondo está compuesto por dos o tres copos de corcho natural.
Este tipo de tapón de botella es adecuado para vino espumoso. Su diámetro es generalmente más grande que la boca de la botella y es un cilindro antes de que se inserte en la boca de la botella.
Cuando se inserta el corcho en la botella de vino, absorberá el dióxido de carbono de la botella y continuará expandiéndose, lo que dará como resultado una gran fricción con la pared interna de la botella de vino para resistir la presión del aire en la botella.
Con el paso del tiempo, el corcho finalmente tomó la forma de una seta.
Este tipo de tapón de botella elimina el olor desagradable que trae el corcho de la fuente y se puede utilizar para sellar botellas de vino tranquilo, vino espumoso y licores.
Para el vino, el tapón de diam tiene poco riesgo de contaminación del corcho. También es elástico y tiene diferente permeabilidad al oxígeno.
Cierre de Zork
El sello de botella Zoke está hecho de polímero de grado alimenticio reciclable 100%.
Se suelda una capa de papel de aluminio entre la tapa y la columna del tapón para asegurar su buen sellado.
La columna del tapón emite un sonido de "puf" al abrir el tapón de la botella, y hay un sello protector que se desprende en el extremo inferior.
Este nuevo método de sellado de botellas fue inventado por una empresa australiana en 2010 y es más popular en la región.
Es fácil de abrir, simplemente retire el sello protector. El sello de botella Zucker también evita el problema de la contaminación del corcho.
Es adecuado para vino estático y vino espumoso. Sin embargo, este tipo de tapón de botella solo es adecuado para bocas de botella especiales, lo que aumenta el costo de producción del vino.
Foca Aldea
El tapón de botella de aliso consta de tres partes: escudo en contacto directo con licor, chasis fabricado en material polimérico y cuerpo fabricado en elastómero termoplástico.
El soporte proporciona elasticidad y soporte para el tapón de la botella, y su forma única favorece la extensión del abrebotellas.
El escudo está hecho de materiales de alta tecnología mediante un proceso de moldeo por inyección.
La superficie de la parte principal es regular y uniforme, y su material especial garantiza la estanqueidad del tapón de la botella.
Este tipo de tapón de botella resuelve eficazmente el problema de la contaminación del corcho y tiene una permeabilidad estable al oxígeno, lo que no afectará las características del vino en sí.
Al abrir el vino, el corcho no es fácil de romper. Sin embargo, en base a su material y tecnología, el costo de este tipo de tapón de botella es relativamente elevado.
No importa qué tipo de corcho esté asumiendo la misión de proteger el vino.
A través de la comprensión y comprensión de una amplia variedad de corchos, creo que los enólogos pueden sentir las buenas intenciones de la bodega para el vino.
Aunque todo tipo de tapones tiene ventajas y desventajas, sus tipos no están directamente relacionados con la calidad del vino, por lo que no tienes que preocuparte demasiado por el material de los tapones, solo elige según tus preferencias.
