Les bouchons que nous voyons souvent sont des bouchons en bois et des bouchons à vis. En effet, les catégories de bouchons de bouteilles de vin sont complexes. Il existe différentes classifications pour différents matériaux et longueurs.
Jetons ensuite un coup d'œil rapide aux huit catégories de bouchons à vin les plus courantes et discutons du type de bouchon à vin qui est le meilleur.
Liège naturel
Voici une science populaire. Le liège est souvent appelé « liège de chêne », mais il est en fait fabriqué à partir de l'écorce de Quercus variabilis. Bien que Quercus variabilis et le chêne appartiennent aux Fagacées, ce sont deux espèces d'arbres différentes.
L'écorce de chêne est dure et ne convient qu'à la fabrication de meubles et de fûts de chêne ; L'écorce de Quercus variabilis est épaisse et élastique.
Il est considéré comme le bouchon de vin le plus idéal. Tout en scellant la bouche de la bouteille, il possède également des micropores pour aider le vin à « micro oxydation » et à vieillir.
Le liège naturel est fait d'écorce intacte, avec une surface lisse et plane, de petits trous naturels et un grain de bois uniforme et dense en section.
Bouchon de liège
Le liège patch est également connu sous le nom de bouchon composite. Il est composé de particules de bois broyées, et une pièce ronde en liège naturel et un bouchon en bois 1 + 1 sont collés à une ou aux deux extrémités.
L'extrémité du bouchon en contact avec la liqueur est en matériau naturel, et le coût global est inférieur à celui du liège naturel. Il convient aux vins qui n'ont pas besoin de vieillissement.
Liège polymère
Le liège polymérisé est aussi appelé liège cassé. Il est composé de particules de liège et de liant, qui a un faible coût et convient au vin à faible coût.
Cependant, avec le développement de la technologie (technologie DIAM), les performances du liège polymère sont considérablement améliorées.
Le champagne Mumm dans la région de production de champagne en France utilise du liège polymère diam depuis 2005. Ce bouchon de vin portera les mots «diam», ce qui est facile à identifier.
Bouchon synthétique polymère
Communément appelé « bouchon en caoutchouc/plastique ». La forme et la fonction imitent le liège naturel, et le noyau du bouchon a de petits pores uniformes pour aider le vin à « respirer ».
Le bouchon synthétique a un faible coût et peut être fabriqué en différentes couleurs et formes.
Bouchon de remplissage
À première vue, cela ressemble à un liège naturel, mais si vous grattez la surface, vous trouverez quelque chose de similaire à la peinture.
Il est fabriqué en appliquant de la poudre de liège et de l'adhésif uniformément sur la surface du liège et en remplissant les trous du liège.
Bouchon en verre
Ce type de bouchon de bouteille est très populaire dans certaines régions d'Europe, comme l'Allemagne et l'Autriche. Le bouchon en verre est très beau, recyclable et peut empêcher efficacement l'oxydation du vin.
Si vous n'avez pas fini de boire après avoir ouvert la bouteille, il suffit de recouvrir directement le bouchon en verre, ce qui est très pratique.
L'inconvénient est qu'il ajoute un certain poids au vin et que le coût est élevé.
Bouchon à vis
Le bouchon à vis est souvent confondu avec le symbole du vin bon marché, ce qui peut avoir une signification de référence dans le vin de l'ancien monde.
Mais c'est un malentendu absolu pour le vin du nouveau monde. Par exemple, la Nouvelle-Zélande est le pays dont l'exportation moyenne de vin est la plus chère au monde, à l'exception du Canada. 90% de son vin utilise des capsules à vis.
Quel est le meilleur, bouchon à vis ou bouchon en chêne, a toujours été une grande controverse dans le cercle du vin.
Liège de Zoke
À l'heure actuelle, ce nouveau sceau de bouteille est très rare sur le marché chinois, mais il a une audience considérable en Australie.
Tant que le sceau de protection est déchiré, le bouchon de vin éclatera automatiquement.
Il convient à la fois au vin statique et au vin mousseux, et il n'y aura aucun problème de pollution par le liège.
Cependant, ce bouchon de vin doit être utilisé avec des bouteilles de vin spéciales, son coût est donc élevé.
